ขอแสดงความยินดีกับนักศึกษาจาก คณะการจัดการธุรกิจอาหาร (FBM) และ คณะบริหารธุรกิจ (BA) ที่สร้างชื่อเสียงระดับประเทศ ด้วยการคว้า 3 รางวัลชนะเลิศเหรียญทอง ในโครงการ Thailand New Gen Inventors Award 2025 (I-New Gen Award 2025) จัดโดยสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ณ ไบเทค บางนา เมื่อวันที่ 2-6 กุมภาพันธ์ 2568

✨ 3 ผลงานนวัตกรรมที่คว้ารางวัล ได้แก่

1️⃣ ขนมปังจากข้าวสินเหล็กเสริมโปรตีนจิ้งหรีด – นวัตกรรมขนมปังโภชนาการสูง โปรตีนสูง ไฟเบอร์สูง เหมาะสำหรับสายสุขภาพ

ผู้พัฒนาผลงาน

นักศึกษาคณะการจัดการธุรกิจอาหาร

1. นายอมรินทร์ ถิ่นวัฒนากูล (FBM)
2. นางสาวเมธาพร หัตถประนิตย์ (FBM)
3. นายสิทธิภาคย์ มูลชีพ (FBM)
4. นายวชิรวิทย์ ฝูงทองเจริญ (FBM)
5. นางสาวณฐพร มองทรัพย์ (FBM)
6. นางสาวธันยพร ชมดง (FBM)
7. นายธนุพร คิดชอบ (FBM)
8. นายภัทรพล ทองประไพ (FBM)
9. นายวีรกุล ขุนชุ่ม (FBM)

อาจารย์ที่ปรึกษา          

1. อาจารย์ ดร.ภัทราภรณ์ สุขขาว ผู้อำนวยการศูนย์นวัตกรรมธุรกิจอาหาร คณะการจัดการธุรกิจอาหาร (อาจารย์ที่ปรึกษาหลัก)

2. คุณอรรถพล จิระทัศนกุล ผู้บริหารกลุ่มงาน ศูนย์นวัตกรรมบริหารธุรกิจ คณะบริหารธุรกิจ (ผู้พัฒนาบรรจุภัณฑ์

2️⃣ เต้าหู้อ่อนโปรตีนจากถั่วลันเตาเสริมสารสกัดใบมะรุมและใบไชยา – Functional food สำหรับผู้สูงอายุ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ผู้พัฒนาผลงาน

นักศึกษาคณะการจัดการธุรกิจอาหาร และคณะบริหารธุรกิจ

1. นางสาวชนกกมล สุทธิกาญจน์กุล (BA)
2. นางสาวกนกวรรณ บุญเรืองรอด (BA)
3. นางสาวภคพร นาซิน (FBM)
4. นายกิตติ ขอพึ่ง (BA)
5. นางสาวกมลชนก รักธรรมหรรษา (BA)
6. นางสาวสริตา อยู่ยืน (BA)

อาจารย์ที่ปรึกษา  

1. อาจารย์ ดร.ภัทราภรณ์ สุขขาว ผู้อำนวยการศูนย์นวัตกรรมธุรกิจอาหาร คณะการจัดการธุรกิจอาหาร
2. อาจารย์ ดร.วรรณนัฎฐา ขนิษฐบุตร รักษาการผู้ช่วยคณบดี ฝ่ายกลยุทธ์และประชาสัมพันธ์
3. คุณอรรถพล จิระทัศนกุล ผู้บริหารกลุ่มงาน ศูนย์นวัตกรรมบริหารธุรกิจ คณะบริหารธุรกิจ

3️⃣ Mousse Care – อาหารเสริมภูมิคุ้มกันสำหรับผู้ที่มีภาวะการเคี้ยวการกลืนลำบาก – เนื้อมูสนุ่ม ทานง่าย อุดมด้วยสารอาหารสำคัญ

ผู้พัฒนาผลงาน

นักศึกษาคณะการจัดการธุรกิจอาหาร และคณะบริหารธุรกิจ

1. นางสาวสายน้ำผึ้ง กาญจนสถิตย์ (BA)
2. นางสาวพัชรวรรณ ส่งไพศาล (FBM)
3. นายปุณณวรรธน์ บุญญาหิรัญพงศ์ (BA)

อาจารย์ที่ปรึกษา  

1. อาจารย์เปรมมิกา ศิริวิเศษวงศ์      อาจารย์ประจำ คณะการจัดการธุรกิจอาหาร
2. อาจารย์เมธาวุฒิ เปรมครุฑ           อาจารย์ประจำ คณะบริหารธุรกิจ
3. คุณปฐมพร บุญสิทธิ์                    เจ้าหน้าที่อาวุโส ศูนย์นวัตกรรมธุรกิจอาหาร
4. คุณมนทกานต์ บุญสุข                  เจ้าหน้าที่ ศูนย์นวัตกรรมบริหารธุรกิจ

ขอชื่นชมทุกทีมที่ร่วมพัฒนาและนำเสนอไอเดียสุดสร้างสรรค์ นี่คืออีกก้าวของนวัตกรรมอาหารไทยที่พร้อมต่อยอดสู่เชิงพาณิชย์!

#InewGenAward2025 #นวัตกรรมอาหาร #รางวัลเหรียญทอง #FBM #BA